由于文化不同在霜降的習(xí)俗方面的習(xí)慣也不相同，在我國(guó)閩南內(nèi)不同地區(qū)霜降的習(xí)俗方面都有所差異。

霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日或24日。這時(shí)中國(guó)黃河流域一帶出現(xiàn)初霜﹐大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降的習(xí)俗有哪些?

1、“霜降不起蔥，越長(zhǎng)越要空”。

2、“滿地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲和病”。

3、黃淮流域羊配種，農(nóng)諺有“霜降配種清明乳，趕生下時(shí)草上來(lái)。”

霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。

古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。閩臺(tái)民間在霜降這天，要進(jìn)食補(bǔ)品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。一些地方霜降的習(xí)俗要吃紅柿，認(rèn)為這樣可以御寒，能補(bǔ)筋骨。而泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方的霜降的習(xí)俗是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。另有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

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